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你冬至吃什么冬至的饮食习俗介绍

发布时间:2019-06-08 23:37:29
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冬节吃汤圆

台湾冬至通称为“冬节”,最主要的民俗是搓汤圆祭拜家中供奉诸神和地基主,同时也举行祭祖。汤圆象征圆满、团圆,普遍用于台湾民间婚礼、入厝、入庙、做三年、安神位等典礼。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意,也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念,天代表乾,冬至之后阳气开始日渐回升,故言“冬至阳、一阳生”为使阳气回复,于是以圆象征迎接阳气,此外,大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望,吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。

吃饺子

冬至吃饺子是北方的习惯,南方一般吃馄饨和汤圆。冬至饺子是汉族风俗,流行于全国大部分地区,指冬至节吃水饺或馄饨的习俗。清《帝京岁时纪胜》中记载:“预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样,除了吃饺子,谷、肉、蔬都应该多吃,还要适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天阳气日衰,脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐。应注意“三多三少”,即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类、脂肪等少。

冬至五果

按照古代人的习俗,冬至祭祖要用五种供果,第一是鱼,象征年年有余;第二是豆腐,象征着幸福和福气;第三是菠菜,寓意发财;第四是苹果,象征平安幸福;第五是黄米,民以食为天,黄米是生活中最基本的粮食,而且颜色象征着富贵和地位,适合在祭祀的时候摆放到中间。

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