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Q萌薯条馒头怎能不做起来呢

发布时间:2019-07-07 18:37:50

Q萌薯条馒头,怎能不做起来呢?

「薯条馒头Fries Steamed bun」

传说馒头是三国时期诸葛亮发明的,最早其实馒头是有肉馅的,并且名曰“蛮头”,用于代替祭祀的活物。

那馒头算不算烘焙呢,我认为肯定是算的。馒头和面包,一蒸一烤,但配方原理都是一致的。况且烘焙两字原本就是汉字,烘焙也自然该由我们来定义。

怎样做馒头会更有趣呢?我想一定是“造型”,之前大热的猪头奶黄包,就是一种“造型”。其实面团在我们手中,就像儿时玩过的橡皮泥,放在任何人手中,都可以创造出千变万化样子。跟阿涛一起“造型”麦当劳薯条,让自己愉快的玩耍起来吧!

薯条:

中筋面粉 210g

南瓜泥 130g

酵母 2g

细砂糖 8g

薯条盒:

中筋面粉 170g

水 83g

酵母 2g

水溶性红色素 3滴

细砂糖 5g

1、南瓜用蒸锅或者蒸汽烤箱大火蒸20~30分钟,蒸至南瓜变软。

2、称量出130g南瓜肉,按压成南瓜泥。

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