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【八寸抹茶戚风蛋糕的做法】

发布时间:2019-07-08 00:51:32
文章导读

八寸抹茶戚风蛋糕是一道很多家庭妇女都会做的,这道菜的做法比较多样,不同的烹饪方式,做出来的味道也是不同风味的。而且,这道菜也适用于多种场合,家里请客的时候,也可以做这道菜,彰显自己独特的手艺。

1、备好材料

2、蛋黄加牛奶 0克细糖和玉米油轻轻搅拌好,把面粉和抹茶粉一起筛入蛋黄里。

、用炒菜的方式快速上下搅拌,不能打圈哦,要不然面粉会起筋啦。

4、蛋清加入 0克糖和几滴醋低速打发,打到湿性的时候再把剩下的糖加入用高速打发,打到干性,打蛋器提起有尖尖的就可以了。

5、打好的蛋清分两次倒入蛋黄糊里快速上下搅拌,搅拌时,另一只手转动不绣钢盆。(炒菜的方式搅拌)

6、将面糊倒入模具,轻轻震动几下。

7、放入预热好的烤箱165度,60分钟(我用的是手浴法烤,烤盘装点温水放下层,然后把烤网架在上面,再把倒好的面糊放烤网上,温水不要太多,最好烤到一半时间水就没有了。

8、时间到,拿出来震两下倒扣烤网散热。

9、凉了脱模

10、切开里面的样子


八寸抹茶戚风蛋糕这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。

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